今年は食中毒に関するニュースが多くて、今日もこれから本格的に暑くなりそうなので、ひさしぶりにお弁当の食中毒対策のおさらいをしておこうとwebで関連情報を閲覧していました。

 考えてみたら、この8年間、イカの街に暮らしていたので、冷房がないとかなり暑くなるとはいえ本州よりは食中毒対策に無頓着でいたかも…。もちろん、台所や調理の衛生管理には気をつけていましたけれど、神経質になるほどではなかったかなぁ、なんて反省しています。

 で、今年からは心機一転、ご飯を炊くときにはお酢を少量加えてみたり、心がけて梅やスパイスを多用してみたりしています。

 抗菌グッズみたいなのも取り入れてみるといいのかなぁ。

 オットも私も、平日一緒のものを食べられるのは実はお弁当だけ。場所は離れていても、同じお弁当を食べているということが嬉しいのです。だからこそお弁当で事故があったら悲しすぎ。気をつけようっと。

農林水産省 さらば食中毒!お弁当づくりの知恵
農林水産省 食中毒から身を守るには
All about お弁当の詰め方・衛生リンク集

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