中秋の名月

 明後日の土曜日は中秋の名月です。北の大地はこれからお天気が下降気味のようで、おそらく残念なことになるのではないかな、とは思いますが、秋の夜空のお月様はほんとうにキレイ。

 今日は朝から買い物にでかけていたのですが、目当ての筋子がそんなに安くなくがっかりだったので、かわりに、安かったイカを大量に買い込んでまいりました。

 イカ、夏にはこれでもかっていうくらいシオカラにしたなぁ嬉しい でもさすがにシーズンも越し、本州で買うよりはそりゃもちろんキレイだし美味しいんだけど、シオカラにするほどでもない感じになってきたので、今日は、名月団子ならぬ、 イカ焼売を大量に作りました。


 こういうすり身系のメニューって、バーミックスの本領発揮、という感じです。ただ、バーミックスも万能ではなく、長時間使うと熱くなるし、鶏肉などは特に、皮やスジの部分が絡まりやすいので、下処理が必要にはなりますが…。

 大量に作ったので、半分は蒸して、晩ご飯と、明日のお弁当に。半分は冷凍して、また忘れた頃に思い出すと嬉しさ倍増になる…はずイヒヒ

Posted by i子 at 15:22 | 食べもののこと | comments(6)

コメント

夕飯前なので、かなりイカシュウマイの写真に釘付け!!
我が家は北海道産のイカを大根と煮ました。でもイカシュウマイ食べたい!!
ウー | 2006/10/05 19:08

イカは炊きすぎるとだめよ〜〜(^-^*)
お大根はホトホトになるまで煮て、最後の最後でイカに火を通す、でOK。でもイカ大根っておいしいよね〜。私、だいすき!あれってさあ、別名「関東煮」って言わない?関東でも関東煮って言う?関西でしか言わない?よくわかんないんだけど。

イカ焼売、なんでしたらチルドで送りまひょか(笑)←だんだん「北国のおそうざい頒布会」みたいになりそうだ…。
i子 | 2006/10/05 22:11

>北国のおそうざい頒布会」みたいになりそうだ…。

12ヶ月毎月送るのダ!
う(オット) | 2006/10/06 00:36

1月)おせち
2月)イワシのショウガ煮
3月)海鮮ちらし寿司
4月)新わかめと古都の筍で若竹煮
5月)ラム肉餃子
6月)ブリ大根
7月)鶏肉のさっぱり煮
8月)イカの塩辛
9月)イクラ醤油漬け
10月)イカ焼売
11月)赤カブ酢漬け
12月)クリスマス料理

…なんかホントにできちゃいそうだ。
i子 | 2006/10/06 00:45

あまりにもウマソウだったので、
早速作らせて頂きました!
ほんまおいしかったです!!
トラバしてもいいですか??

「北国のおそうざい頒布会」
会員募集されたらぜひ教えて下さい(笑)
母と私の二口申し込みます(爆)
どうよ | 2006/10/12 20:26

おお〜
どうよさん、トラックバック大歓迎です。
手間はかかりますけど、冷凍もできるし、揚げたり焼いたりもできますし、美味しいですよね(^-^*)

おそうざい頒布会…月々送料込みで4000円くらいとか?(←考えるなよ)
i子 | 2006/10/12 21:44

コメントする







この記事のトラックバックURL
http://today.ai-ko.net/trackback/570893
トラックバック
いかをしゅうまいに
関西に住んでいると、イカをシュウマイにする機会 あまりないですよね? イカは焼くか炊くか、生か・・・だったのですが、 北の大地在住i子さんのブログで「イカ焼売」を 作っておられるのを見て、 猛烈に食べたくなる{/kaeru_yodare2/} 運良くスーパーに行くと新鮮な

おいしいごはんの日々 | 2006/10/12 22:13

Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< November 2017 >>