昨年までも、お友達やお世話になった方々に季節のご挨拶として送っていた「イクラ醤油漬け」。ですが、有難いことに好評で「遠慮無しにいただきたいので、実費と送料を請求して下さい」というお申し出をいただき、今年から実費分を頂戴しています。

 すると、本当に有難いことに、かなりのご注文!をいただき嬉しい悲鳴。9月にシーズンインしてからこれまでに、累計12kgくらい漬け、出荷しました魚 二度目のご注文の方もいて下さって、ああ、ほんとうに愛されてる、私のイクラ、愛されてるラブと感激の嵐(←こういうの、もしかして「承認欲求」っていうのか?)。オットからツマを呼ぶ呼び名は「珍味屋」となりました。

 市販のイクラを買ったことはなかったのですが、先日、イカ街空港などで土産物のイクラ価格をリサーチしたところ、100gあたり1500〜2000円ほどもしており、確かに本州の皆様が、送料を負担して頂いてでもお求めくださるのが理解できた気がします(ちなみに、私が頂戴している実費は、容器代などを含めても100g350円ニコニコ

 イクラシーズンはだいたい10月いっぱいくらい。11月に入っても筋子がなくはありませんが、若干皮が固くなるようです。

 T夫人やS夫人をはじめとした、諸先輩方にアドバイスを受けつつ、アレンジを加えた、自分で食べて美味しいと思える配合で作っており、防腐剤・食品添加物は入れていません(厳密に言うとお塩も食品添加物の一種と言えなくもありませんが、まあそれくらい?ちなみにお塩は沖縄産の天然塩を使っています)。

 現在、10月第一週出荷分はすでに予約が入っているのですが、それ以降でよろしければ随時ご注文を受け付けておりますので、何とぞよしなにお願いいたします(笑)。

 ほとんど原価分だけで頂戴しているのですが、クール宅急便を出せばいただけるスタンプで、ミネラルウォーターとかクロネコエプロンをゲットする、というせこい利益は得ておりますので(笑)、どうぞご遠慮なく!

 と、ここまでは、ビジネスとまではいえないイクラビジネスの宣伝でした。

 が、現在、我が家での懸案事項は「もし将来、一家で関西に移住したら、i子さんのイクラを楽しみにしてくださっている人びとに申し訳ないねえ」という、いまのところは「捕らぬ狸の皮算用」的な心配です。

 私の(実の)母など「『う』さんだけ古都に帰ってきても、iちゃんだけイカ街に残って、折々の食材を送りなさい」という、商社設立を夢見ていたりもします(それにしても実の母の言うことか?)。

 まあ、現実的な(?)落としどころとしては、「イクラの季節だけ2週間ほどウィークリーマンションを借り、i子さんだけイカ街に滞在して、旧交を温めつつイクラをほぐしなさい」というところに落ち着いていますが、はてさて、本当に捕らぬ狸…。

 そんなこんなで、家族からも支援されるイクラビジネス。多分来年以降も大丈夫そうです。ご安心のほどをたらーっ

Comment
保存食で検索してたどり着いて以来毎日伺わせて頂いています。
 お付き合いがなくてもイクラの注文は出来るのでしょうか?
こだわりのいくら食べてみたいです。
  • るり
  • 2006/09/30 11:18
ひゃー。初めまして。びっくりです。いつも有難うございます。了解いたしました、もしよろしければメール下さいませ。よろしくお願いいたします。
  • i子
  • 2006/09/30 11:25
先ほどメールさせて頂きました。
  • るり
  • 2006/09/30 15:20
商社に勤める私としては、i子さんの発言に爆笑。
イクラビジネスって発想がすごい、
頭一個分抜けてるって感じだよ。
私もなんか儲かることないかなって日々考えてる。
  • ぞぬこ
  • 2006/10/01 10:51
あはは、MBAホルダーから褒められちったよ(笑)。アメリカにもクール宅急便があれば送ってあげるんやけどなぁ。

しかし、儲けにはならない価格設定なんだけど、オーダーを受けて筋子をほぐしてると、おもわず「これが『趣味を仕事に』って状態!?」ってホロリとくる(アホ?)

母の知人の友禅作家さんの奥さんは、ちりめん山椒や昆布を上手に炊くとかねてから評判で、ついにちゃんと販売を始められたのね。
http://www.katsuwodenbu.com/

するとご主人よりも今では売り上げがあるのでは…というもっぱらのウワサで(笑)、うちの母も私に「アンタも友禅作家の娘がやってる山海珍味屋としてデビューしなさい!」とけしかけてくる。なんぼなんでも無理。友禅と海の幸は合わない。
  • i子
  • 2006/10/01 12:56
わたしも欲しいなあ・・・お願いできますかー?

i子さんのレシピのイクラ食べてみたいし、
イクラほぐしも苦手なのでそんなに安くやってもらっていいの!?って思います〜。
たくさんでもいいの〜?

  • チコ
  • 2006/10/01 15:24
あわわ、イカ街育ちの方の厳しいお口に合うかどうか…、ドキドキ。了解です。
もちろん送料はいただきません(笑)量はまたご連絡下さいませ(というか我が家にお越しになる際にでも…)。
  • i子
  • 2006/10/01 16:33
先日、D経由でいただきました。
すんごいおいしかった!!!
で・・・・追加注文したいのですが・・・。

あと、いらんアドバイスかもしれませんが。。。。
もっと高くしてもいいよ。
あの味と質は、あと200円くらい上がっても売れ行きはかわらんよ。
倍になっても売れるとは思うけれど、頻度が変わるかもしれん・・・。
もっと手数料とってください。あれでは申し訳ない。。。。

でも、ほんまにほんまに、めちゃめちゃおいしくて感動でした!
大量注文してもいいのかしら・・・・・・?
どれくらいなら受けていただけるのかしら?
かなり大量にほしいんだけどなーーーーー。
  • みっこ
  • 2006/10/20 09:29
あはは、お値段は…原価がもし上昇したら、来年以降考えます〜〜。
大量注文は、すぐの対応はできないかもしれませんけれど、1週間ほど余裕を見てご注文下さいませ。ちなみに、いままでで、一番まとまったご注文は4.5kgでした(笑)。
  • i子
  • 2006/10/20 14:22





   
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私、魚卵好きです。 プロフィールに書いたりします 「好きなもの・・・魚卵」 こんな事書く人、イヤですか{/eq_2/} そんな私に魚卵を恵んで下さる神様がいらっしゃいます。 北の大地にお住まいのi子さん{/heart/} なんとi子さん、筋子をバラしてイクラを作ってくださ
  • おいしいごはんの日々
  • 2006/10/01 10:33 PM

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