紅鮭がおいしい

 今日のおむすびは、先日漬けた飯寿司の材料の残りの紅鮭。
 焼いてる時点ですごく良い香りで期待が高まりましたが、ご飯に混ぜ込むとさらに絶品でした。これだから市販の鮭フレーク(←意外と高いと思ってしまうのは私だけ?)なんか買っていられない、と思います。ふふふ。
 この分だと、飯寿司も美味しくできそうです。楽しみ。

 さて、蒟蒻畑の製造中止以来、蒟蒻ゼリー難民となっておりましたが、先日こんな商品を発見し、昨日、ゼリー型いっぱいに作ってみました。

 蒟蒻畑ほどの歯ごたえはありませんし、ポーションでちゅるりと食べれられる気軽さこそありませんが、なかなかどうして腹持ちはイイ感じでしたし、ポーション型のに比べて思う存分食べることもできるので、しばらく我が家の定番にしてみようと思います。お湯で溶かすだけなので簡単ですよ。

 昨日は、空腹を感じたらこの蒟蒻ゼリーを食べていたのが良かったのか、体重が微減しました。いまは体重を減らすことが目的では決してありませんし、中の人に良質の栄養を送ることが一番大事なのはわかっていますが、やはり難産になるほどには自分の体重を増やしたくないので「栄養価は高く」「エンプティカロリーと塩分は低く」「こまめに体を動かす」ようにしようと思います。体重管理って、ほんとお勉強と同じで、王道はないものですね。

 ちなみに、つらつらと考えていたのですが…、私の人生のマックス体重は、実は、今回の0w0d時の体重に比べると、なんと+15kgだったことを思い出しました(もちろん同じ身長で)。
 分娩も何もせずに15kg落としたことを思うと、産後に体重を元に戻すことは、それよりは難しくないはず、と気が楽になりました。

 でも15kgは増やしたくないなたらーっ

 あ、あと、昨日は元気だったので、本当に!久々にケーキを焼きました。

柿の米粉ケーキ


 このところずっと、私が甘いものを食べたくなくて、作る気力もなくて、実に製菓は2ヶ月ぶりです。こんなにお菓子を作らなかった期間が空いているのは人生初かも。

 その甲斐あってか?オットには大好評。
 まだ、私はあまり食べられませんでしたが、やっぱり自分が作ったもので人が喜んでくれるのを見るのは幸せ。元気なときに、無理のない程度に、これからもぼちぼちお菓子を作りましょう。

Posted by i子 at 10:12 | 今日のおにぎり | comments(0)

おむすび二種

 本日のおむすびは。

おにぎりわかめと梅干しのおむすび
おにぎり鈍刀煮とクリームチーズのおむすび

 いつもチーズをおむすびに入れるときには、8mmくらいの角切りにして混ぜ込むことが多かったのですが、今回は切りづらいクリームチーズだったこともあり、kiriのチーズくらいの大きさのモノを芯にして、鈍刀煮を混ぜたごはんでおむすびにしてみました。

 これが、かなりボリューミー、かつクリーミーでヒット。

 しばらくはまりそうですポッ

Posted by i子 at 14:57 | 今日のおにぎり | comments(0)

グッチ裕三さんレシピのごま油おむすび

グッチ裕三さんのレシピで見た、ごま油とお塩を手塩にしてむすぶおむすび。

 今日は他にもおかずがあったので、シンプルなのがいいな、と思い初挑戦。これが予想通り、かなり美味しかった。

 それにしてもグッチレシピって、カロリー的にはどう見ても危ないけれども、魅惑の香りがする「パンドラの箱」みたいなものが多くて困ります。最近も、「コンビーフおにぎり」っていうのを見て動悸が高まりました。ごはん+コンビーフ+バター+黒胡椒!!不味いわけがない!っていうか食べたら止まらなくなる→絶対太る。

 でも、しっかり脳内に分量は刻み込まれてしまったので、いつでも作れる態勢…。

Posted by i子 at 08:42 | 今日のおにぎり | comments(0)

鈍刀煮と角切りチーズ

 今日のおむすびは、鈍刀煮と角切りチーズのおにぎりです。

 もともと、おかかとチーズの組み合わせが好きだったので、単純に「じゃあ鈍刀煮でもきっと美味しいはず♪」と試してみた組み合わせですが、おかか&チーズよりもさらに濃厚で芳醇。大人の味です。鈍刀煮は心持ち控えめに入れるのがコツと言えばコツかも。

 で、今朝もうっとり食べていたのですが、オットが「そりゃ発酵食品どうしだから、相性がいいはずだよね」との一言。はっ、そうでした。確かにご両人とも発酵食品。


Posted by i子 at 08:52 | 今日のおにぎり | comments(0)

定番の梅ひじきおむすび

 自作の梅ひじきのふりかけを使ったおむすび。
 とりあえず自分の好きなモノをいろいろ混ぜて作ってみたふりかけなのですが、これがとっても美味しい(手前味噌!)。鉄分・カルシウム・繊維・クエン酸も多分たっぷり。体にもいいはず。

 定番なので、今日は、いつもは三角に作る形を変えて、丸くしてみました。

Posted by i子 at 09:03 | 今日のおにぎり | comments(0)

刻み柴漬けと白ごま、しらすのおにぎり

 刻み柴漬けと白ごま、しらすのおむすび。

 あっさりしておいしい。
 お漬け物系は、すべからく、しらすと相性が良いと思います。しらすは、季節にキロ買いして冷凍しています。毎年お願いしていた瀬戸内の漁師さんと連絡が取れなかったので、今年は確か次郎長漁港から取り寄せた覚えがあります。

Posted by i子 at 08:05 | 今日のおにぎり | comments(0)

たぬきおにぎり

「青春のショクタク」か何かで見て以来、時折おそるおそる作る高カロリーおにぎり。

 天かす+めんつゆ+(好みでお塩)+刻みねぎ

 禁断の味。

Posted by i子 at 08:03 | 今日のおにぎり | comments(0)

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